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O sanduíche de forno com calabresa combina praticidade e sabor marcante. A calabresa defumada, quando assada com queijo derretido, cria um recheio suculento que se destaca em lanches rápidos, reuniões familiares ou refeições improvisadas. O preparo é simples, aproveita ingredientes acessíveis e rende bem para servir várias pessoas.
Ingredientes do Sanduíche de Forno
- 1 pão de forma tradicional (sem casca ou com casca, conforme preferência)
- 2 gomos de linguiça calabresa fininha ou defumada
- 1 cebola média fatiada
- 2 tomates fatiados ou em rodelas finas
- 300 g de queijo muçarela ralado ou em fatias
- 1 xícara de molho de tomate temperado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino opcional
- ½ xícara de requeijão cremoso (opcional, para intensificar a cremosidade)
Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo total: cerca de 30 minutos
- Rendimento: 6 porções
Como Fazer o Sanduíche de Forno com Calabresa
1. Preparar a calabresa
- Corte a linguiça calabresa em rodelas finas.
- Aqueça uma frigideira sem óleo e doure as rodelas até liberar parte da gordura e intensificar o sabor.
- Retire e reserve. Esse processo evita que o sanduíche fique oleoso e reforça o aroma defumado.
2. Montar a base do sanduíche
- Passe um fio de manteiga em uma forma ou refratário.
- Disponha uma camada de pão de forma forrando o fundo.
- Espalhe uma fina camada de molho de tomate para manter o pão úmido sem encharcar.
3. Criar o recheio
- Sobre o molho, distribua a calabresa dourada.
- Adicione a cebola fatiada e o tomate, que ajudam a equilibrar o sal e a gordura da linguiça.
- Acrescente o queijo muçarela por cima.
- Se quiser um efeito mais cremoso, espalhe pequenas porções de requeijão entre as camadas.
4. Fazer a camada superior
- Cubra o recheio com outra camada de pão de forma.
- Passe mais uma fina camada de molho de tomate.
- Finalize com bastante muçarela e orégano.
5. Assar até gratinar
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C.
- Asse por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter completamente e formar uma camada levemente dourada.
- Retire, espere alguns minutos para firmar e corte em quadrados.
Dicas para um Sanduíche de Forno Perfeito
Ajuste de sabor
A calabresa já contém sal e temperos naturais, então o uso de sal adicional deve ser moderado. Para equilibrar a gordura, acrescentar tomate fresco ou picles em tiras depois de assado pode deixar o prato mais leve.
Queijos para variar
Além da muçarela, versões com cheddar, prato ou queijo colonial criam sabores mais intensos. Misturar dois tipos de queijo garante um derretimento mais uniforme.
Pães mais estruturados
O pão de forma tradicional é o mais usado, mas versões artesanais ou integrais suportam melhor a umidade e deixam o sanduíche mais firme.
Opções de complementos
- Azeitonas picadas
- Pimentão em tiras
- Molho pesto
- Creme de ricota para suavizar o sabor da calabresa
Como Servir
O sanduíche de forno com calabresa e queijo funciona bem como lanche principal, entrada para reuniões informais ou acompanhamento de saladas verdes. Sua textura cremosa, unida ao sabor defumado da linguiça, cria uma combinação que agrada adultos e crianças com facilidade.
A receita é versátil, rápida e aproveita ingredientes comuns, tornando-se uma opção prática para quem busca um lanche assado saboroso com preparo mínimo.
